オイシックスの人参で「にんじん葉と挽肉炒め」を作ってみました

今回頼んだOisixのおためしセットには、にんじんの葉がにんじんよりも多く入っていました。

オイシックスのにんじん葉料理写真01

これだけたくさんあると、さすがに捨てるのはもったいない。出来れば何かに使いたい・・。ということでクックパッドでレシピを探していたところ、良いのが見つかりました。それがにんじん葉とひきにくのレシピ。美味しそうだったので、早速作ってみました。

オイシックスのにんじん葉料理写真02

使用したのは挽肉・にんじん・にんじん葉。先に人参と人参葉をみじん切りにしておきます。

オイシックスのにんじん葉料理写真03

油をひいて挽肉を炒め、色が変わったら人参・人参葉・水・砂糖・醤油を入れて煮込みます。人参が柔らかくなったら出来上がりです。

オイシックスのにんじん葉料理写真04

仕上げに有精卵を乗っけて完成です!ではでは、いただきます。

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うーーん、人参も美味いし、味付けも我ながら上出来。しかしながらにんじん葉の独特の味と香りが私には馴染まない。多分、好きな人にはかなりお勧めの料理だと思うのですが、私にはちょっとイマイチ・・。黄身も入っているはずなのですが、葉っぱの香りの前にすっかり味が分からなくなってしまいまいた。

栄養がメチャメチャ多そうだったので全部食べましたが、にんじん葉の味ってなかなか独特だったんですね。今まで食べたことがなかったので、初めて知りました。慣れれば美味しく食べられるかも・・?

この料理はクックパッドを参考にしています。詳しいレシピはこちら

■ このページの使用食材 ■
Oisixおためしセットに入っていた愛知県産 「三竹さんのあまっ娘完熟にんじん
同じく三重県産 「平飼い有精卵

>> Oisixのおためしセットとは


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