北海道産の「インカのめざめ」で蒸かし芋を作り、失敗・・でも美味かった

Oisixおためしセットに入っていた北海道産ジャガイモ「インカのめざめ」は、調理に失敗しても美味しかったです!これで成功してたらどれだけ美味かったのだろうと想像すると、本当にもったいなかったと思ってしまいます・・。

インカのめざめ写真01 インカのめざめ写真02

蒸かしジャガイモをレンジで作ろうと思い、失敗したのです。すっごく簡単なのに・・。

作り方はジャガイモをよく洗い、皮は残したままで軽く濡らし、キッチンペーパーに水を含ませ、ラップに包んでレンジで5~6分チンするだけ。

何を失敗したのかというと、含ませる水分が足りなかったことと、レンジの過熱時間が長かったことが原因のようです。(5、6分で良いのに8分くらいやってしまったこと!)

インカのめざめ写真03 インカのめざめ写真04

おかげ様でパッサパサ状態に仕上がりました。ええ、見事にパッサパサです。水分抜けてしまって固い固い。でもめげずにバターを付けて食べてみたところ、味の方はかなりの美味さです。「インカのめざめ」って有名ですが、ここまで美味いとは思いませんでした。まるでサツマイモか、もしくは栗を食べているような甘さ。でも歯ごたえなどの基本ベースはジャガイモなのです。ちょっと混乱してきます。

今回、もしも失敗しなければ、今まで食べたことのないような蒸かしジャガイモが食べられたのですが、残念なところです。もしもまた頼む機会があれば、同じ失敗は絶対しません!もうあんな固い蒸かし芋は御免です(笑)

■ このページの使用食材 ■
Oisixおためしセットに入っていたインカのめざめ 栗ジャガイモ(北海道産)

>> Oisixのおためしセットとは


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